豆乳やスキムミルクで作れるヨーグルト 10リットル分の種菌
1,437 円 （税抜き）
ご注意
ホームメイド・ケフィアと発酵温度が違いますので、必ず「ヨーグルト用の発酵器」を使って発酵させてください。ヨーグルト用の発酵器をお持ちでない方は、カイロと毛布で保温して発酵出来ます。《プロバイオテクス BIFIY》は、健康な長寿者が多いブルガリアのロドピ山脈周辺の村々で愛用されてる種菌です。コレステロールの悩みに特化した乳酸菌(ラクトバチルス・ブルガリクスGBN1)が主原料です。豆乳やスキムミルクでも発酵できます牛乳のコレステロールが気になる方は、豆乳で発酵させた豆乳ヨーグルト、もしくは低脂肪乳(無脂肪牛乳)にスキムミルク100gを混ぜたスキムミルクヨーグルトでもヨーグルトが出来上がります。※ 通常の牛乳にスキムミルクを入れるとより固まりやすいので、固めのヨーグルトがお好みの方はスキムミルクを入れてください。腸内環境を整える5種類のビフィズス菌豆乳やスキムミルクでは培養が難しいビフィズス菌を補うため、5種類のビフィズス菌を配合しています。さらにガラクトオリゴ糖を加えることで、ビフィズス菌の増殖を助けます。美しい腸内フローラには様々な乳酸菌を腸内フローラは「腸内細菌叢」とも呼ばれ、健康状態に大きな影響を及ぼします。腸内の善玉菌と悪玉菌の種類は、生活環境や年齢により個人差があり、有用な善玉菌も異なります。腸内フローラを美しい状態で維持するためには、多くの種類の乳酸菌を継続的に取り入れることが大切です。
2種類の乳酸菌
ラクトバチリス-ブルガリクス、ストレプトコッカス-サーモフィルス5種類のビフィズス菌
ビフィドバクテリウム・ビフィダム※1ビフィドバクテリウム・インファンティス
※2ビフィドバクテリウム・ロンガム
※1ビフィドバクテリウム・ブレーベ
※2ビフィドバクテリウム・アドレセンティス
※1
※1：成人の腸管に多い。
※2：乳幼児の腸管に多い。