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ambai ぺティナイフ 土佐龍ひのきミニまな板付き 小泉誠氏による、国内でのものづくりにこだわった新シリーズ「ambai」のペティナイフ。 日本刀の刃先形状と同様の「ハマグリ刃」加工を施したambaiの包丁。刃の背から刃先にかけて独特の丸みを帯びています。切れ味と切れ味の持続性、そして、容易な研ぎ修理を実現しました。