《1.4万円以上で送料無料》リッポンマチュアヴァインピノノワール 2019 Rippon Mature Vine Pinot Noir 赤ワインニュージーランドセントラルオタゴ

【冷涼ゆえのち密な風味としなやかさ】

産地ニュージーランド > セントラル・オタゴ生産者リッポン品種ピノ・ノワール 100%英字Rippon Mature Vine Pinot Noir飲み頃温度15?18℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4573375239628輸入元ラックコーポレーション《生産者について》リッポンのはじまりは、1982年にブドウ畑を開墾したときであり、それはセントラル・オタゴでのワイン栽培の歴史でもあります。それほど、ニュージーランド南端の地であるセントラル・オタゴは、冷涼な気候なのです。ワインメーカーをつとめる息子のニック・ミルズは、ブルゴーニュのジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで4年間修業し、リッポンでも無灌漑・ビオディナミ栽培を始めました。《このワインについて》リッポンの最初の畑であり最も樹齢の高いピノ・ノワールからつくられるのがこの「マチュア・ヴァイン」。ワナカ湖のそばにある日当たりのいい北向き斜面で育てられるため、ブドウの熟度は十分。甘いニュアンスはほとんどない引き締まったベリーの香り。酸味の高さはドイツのものとも比肩するところがありますが、ボリューム感にはセントラル・オタゴらしさがあります。《セントラル・オタゴの中で》セントラル・オタゴのピノ・ノワールが美味しいことは、もうみなさんご存知でしょう。フェルトンロード、プロフェッツロック、ギブストン・ヴァレー、ヴァリ、リッポン・・・数多くの優良生産者がひしめきます。その中でリッポンがあるワナカ湖のあたりは標高が高く非常に冷涼。そのためブドウが樹になっているハングタイムが長い。だから「濃い」とは違うのだけど、リッポンのワインには風味が緻密につまっている。そうニック・ミルズ氏は語ります。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ辛口子4酉18≪関連カテゴリ≫南1　

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