まな板 カラーまな板 業務用カラーまな板 業務用
8,932 円 （税抜き）
業務用プロ道具 厨房の匠
アルファー 別注カラーベルトまな板（短辺片辺） ブルー 500×250mm規格 :ブルー 500×250mm
長さ 巾 厚さ : 500×250×20mm材質 : ポリエチレン☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格（Hazard Analysis and Critical Control Point）です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。 通常のまな板にピン打ち、カラーベルトの加工を施し、食材別、工程別で分けることにより更に衛生的です。