8,980 円 （税抜き）
内容
●鰹タタキ（トロがつお）400g前後（約380g〜420＝約2〜3人前）。
※特製たたきタレと生ニンニク付 （スリオロシパックではありません）
※タタキは1節（1本）または2節（2本）となります。 重さをあわせるため節数はセットによって異なります。本数の指定はできませんのでご了承ください。
●四万十うなぎ（株）の蒲焼（高知産・150gタイプ）×2尾 セット。
※特製のタレ×1パックつき。 （パッケージデザインは違うことがあります）
※原料のウナギは養殖ものですが自然に近い環境で育てています。
※タレの原材料名：しょうゆ（本醸造）（大豆・遺伝子組換えでない） 、みりん、砂糖、澱粉（遺伝子組換でない）、（原材料の一部に大豆・小麦粉を含む）
※量の目安：大盛り1人前分（どんぶり1杯のゴハンで）
お届け
クール冷凍便でのお届けとなります。冷蔵便や常温便 ではお届けできません。これぞ！ 四万十うなぎ 〜四万十町のうなぎ専門店がつくる人気蒲焼セット〜■■ 楽天市場ジャンル入賞の実績あるセットをぜひ！
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●ウナギをサバキ、下ごしらえから味付け、 すべて「手造り」で作っています。 原料のウナギは四万十川ぞいで養殖で育てています。 脂が適度にのった繊細でこまやかな味わいはさすが四万十育ちならではの 絶品です。この道数十年の職人の手による逸品うなぎは、インスタント食品に有りがちな独特の気になるアノ味・・がまったくありません。
●作り方は簡単、だけど、一流店のおいしさ(^^) マル秘の特製タレにもおいしさの秘密が・・。 ウナギをサバき、バラ（骨）抜き、カット、・・すべて職人さんの目と手にたよって作られています。いわゆる「作り置き」＝作ってから長く置くと味が落ちる ので、決して大量には作りません。 おいしさのもうひとつのポイントは、長年の研究を重ねたマル秘のこだわりタレ。これも美味しさの秘訣です。 作り方は簡単、ソフト真空パックのレトルトになってますので湯せんしてのせるだけでOK！ フライパンなどで軽く焼いていただくと、より一層うなぎの蒲焼の香りが引き立ちます。
※手作業で骨を抜いておりますが、頭や尻尾には骨がついております。お召し上がりになるときには十分にご注意ください。特に、お年寄りや小さいお子様がお 召し上がりになられる場合は保護者のかたが骨に注意してあげてくださいませ。
※この写真は今回お届けするうなぎを調理して実際に撮影したものです。 お吸い物や香のものはついていませんのでご了承くださいませ！
●うな丼の作り方
● 1）ドンブリ1杯の炊きたてごはんを用意してください。 2）本品を袋のまま熱湯で2分ほど湯せんしてください。
※）フライパンで焼くとなお一層美味しくお召し上がりになれます 3）（2）を（1）の炊き立てごはんにのせ、添付のタレとお好みによって山椒をかけて お召し上がりください。
★サンショの葉っぱ、オオバ（青ジソ）、などお好みの付け合せでお楽しみください。
●四万十生まれの 四万十そだち！ふっくら焼き加減は蒲焼ひと筋の熟練の技 ！ 四万十のうなぎ蒲焼は高知県内産に限定したうなぎから、さらに厳選されたうなぎだけを、四万十川の源流域 にある清潔な加工場で丁寧に焼き上げた逸品です。うなぎのもつ素材の味は、どれくらいきれいな水で仕上げられたかできまります。一年を通じ て豊富な水量をもつ四万十川の清流をふんだんに使って仕上げたうなぎは、量販店のうなぎにありがちな泥くささが全くありません。 活けうなぎを手際よくサバく技術が、ふっくらした蒲焼の出来栄えを約束します。タレはもち ろんのこと、蒸し方、焼き方にも長年の経験から独自の技術を駆使しておとどけをしております。 量販店にありがちな、ちいさくて薄い蒲焼ではありません。あれは80g〜120gサイズといわれるものです。当店が今回おとどけする のは、150gサイズ＝大きめサイズのうなぎになっています。 うなぎは大きくないと蒲焼にしたときふっくらしません。小さいうなぎは小骨が気になりますからご注意を。。。