あぶらのたっぷりのった肉厚のノルウェー産さばを薄塩で昆布しめしました。鯖と昆布の旨み・あぶらの甘みを薄塩が引き立てる、ボリューム満点のたいへん美味しい塩さばです。
名称
昆布塩さば原材料名
さば(ノルウェー産)、食塩、昆布エキス内容量
約180g×6枚特徴
あぶらのたっぷりのった肉厚のノルウェー産さばを薄塩で昆布しめしました。鯖と昆布の旨み・あぶらの甘みを薄塩が引き立てる、ボリューム満点のた いへん美味しい塩さばです。製造所
香川県高松市お届け
冷凍便(送料は別途)でお届けいたします。同梱の可否
冷凍便の商品と同梱してお届けできます。鯖(さば)といえばノルウェー産。その中でも上質なものを、昆布エキスと特殊製法による塩で漬け込み、独自加工で仕上げました。 特殊製法の塩とは、某国立大学が有力民間会社と共同研究して作り上げたパウダー・ソルト。これを使うことで通常の塩を使っていては出ない、「塩角のない」まろやかな味わいに仕上がります。 独自加工技術は、鯖のクサミを抑えて本来の旨みを引き出すものです。お届する内容
昆布仕込み冷凍サバ・フィーレ(約180g※)6枚入 (6枚入りを真空パックにしたもの) (
*)フィーレとは、いわゆる「三枚おろし」をしたときの「片身」をいいます。 (
*)焼きサバ寿司(焼鯖寿司、焼さば寿司)にもご利用ください。 《スタッフ北村(A)よりひとこと》 ここでご紹介した”某国立大学が研究したパウダーソルト”を業界では「魔法の塩」と呼んでいるらしいのですが、正直最初は『魔法とはまた大げさな・・・』と思っていました。 本当に”魔法”かもしれません。 サバ自体に脂がのっているうえに、その脂が「脂っぽくない」絶妙の味加減。本当にぜひ一度みなさまに一度召し上がっていただきたい鯖(さば)です。
※自然のものですので180gピッタリということではありません。大きさや重さを保証するものではないのでご注意くださいませ。