レバノン産ぶどうの葉（塩水漬）600g Vine Leaves in Salted Water / Feuilles de Vigne a l'eau salee (Mechaalany, Lebanon)(ブドウ葡萄中東ギリシャ料理ドルマワラク・ダワーリーマハシDolma Meze Mahshi Middle Eastern Food)

レバノン産の上質なぶどうの葉です。

有名な中東料理、ドルマなどに欠かせない、上質なぶどうの葉です。ロールキャベツのように、ぶどうの葉の中にピラフやお肉などの具を詰めて細長く巻き、鍋に並べてスープで炊きます。レバノン式はこんな感じです（by レバノン料理アル・アイン（横浜））↓ お肉の旨みやぶどうの葉の香りが沁みて、極上の美味しさです♪ 《基本のドルマの作り方》材料：ぶどうの葉　25枚玉ねぎ　1個米　　80g パセリ　適量固形ブイヨン　1/2個レモン汁　1/2個分コショウ　適量オリーブオイル　大さじ2 1.詰め物の中身を作ります。 - 玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、火が通ったら米を加えて炒める。 - 半カップの水、ブイヨン、コショウを加えて混ぜ、米が透き通って水分がほぼなくなるまで炒める。 - みじん切りのパセリを加えて火を止める。 2.包みます。 - ぶどうの葉はさっと下ゆでして、破かないように水をきる。 - ロールキャベツの要領で、細長くしっかりと具を包む。 - 鍋の底にきっちりと（動かないように）敷き詰める。 3. 煮込みます。 - 水1カップ、オリーブオイル大さじ3を加えて落し蓋をし火にかけ、沸騰したら弱火にして20-30分煮る。 - 火をとめてレモン汁をかけ、皿に盛りつける。
＊具に鶏肉を加えたり、煮汁にトマトペーストを加えてもおいしいです。 1瓶に13〜15枚ほどのぶどうの葉が7ロール入っています。商品詳細名称/Product ぶどうの葉（塩水漬） Vine leaves in salted water 原材料/Ingredients ぶどうの葉、塩 Vine leaves, Salt 固形量/Net Weight 450g 　　　内容総量/Gross Weight 　600g 　　賞味期限/Best Before 2025年7月31日生産者,原産国名/Made by SOCIETE LIBANAISE DE BOISSON BECHIR MECHAALANY & FILS/ レバノン輸入者エム・アンド・ピー株式会社保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。開封後は冷蔵保存してお早目にお使い下さい。ご注意加熱調理してお召し上がりください。　

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