甘口の米麹味噌に薬効成分の多いクコの実をたくさん漬け込みました。
810 円 （税抜き）
合成保存料
調味料
等科学的に合成された添加物及び遺伝子組換え大豆
は一切使用しておりません。 味噌造り一筋60余年、「現代の名工」にも選ばれた片山秋雄氏が造る 味噌の匠がこだわりぬいた逸品！材料にこだわり、伝統製法で丁寧に丹精込めて作りました。 ねぎ、豆腐、じゃがいも、豚肉などの具に良く合います。 自然の甘味がお味噌と混ざり、まろやかで味わい深い身体にも口当たりも優しいお味噌ですみそ作りはとても簡単です
みそ作りはとても簡単です。 具材は米・大豆・塩のみなので、味の違いは一目瞭然。 味の80％は米麹の品質によるといわれています。 米麹は40時間以上の伝統的な「板麹」法で作られています。 味噌を作るには、良い麹を作ることがとても重要です。 麹は機械ではなく、時間をかけて丁寧に作ります。 味噌職人に守られた味噌倉庫は量産設備のない小さな倉庫ですが、職人は手作業でできる自然醸造にこだわり続けています。長時間熟成することで味が良くなります
美味しさの秘訣は、風味豊かな米麹をたっぷり使用し、自然醸造の樽で熟成させることで、風味とまろやかさを最大限に引き出すことです。 また、通常の味噌作りとは異なり、米と大豆の比率を変えることで、熟成過程で味のまろやかさが増し、クセのない美味しい味噌が完成します。 京都の老舗料亭が「このみそが一番」と喜ぶ。味噌作りの研究の長い歴史
片山さんは中学卒業後、京都の味噌屋で見習いとして働き始め、味噌作りを始めました。 それ以来、彼は60年以上にわたって伝統的な技術を保護してきた筋金入りの職人です。 2013年、長年の味噌作りの研究と研究により「京都府近代名匠」に選ばれました。みんなの幸せを考えながら、やさしい心で美味しい味噌を作ってみます
原材料や自然醸造に細心の注意を払いながら、時代にふさわしい新しい知恵を加えながら、味噌を作る過程に真剣に向き合っています。 自信を持ってお客様に味噌をお届けできるのは職人の喜びです。 味噌は自分では作れません。 職人さんの健康や人間関係も味に影響を与えるので、みんなの幸せを考えながら、優しい味噌をやさしい心で作るように心がけています。 薬膳味噌とも呼ばれるこだわりの逸品。 後味も非常に良く、具材を選ばないお味噌として人気 No.1です。 「クコ」は眼病、肝臓病、腎臓病、高血圧の予防、また疲労回復にも効果的と言われています。※クコの実は100g中2.5g配合。 名称：米味噌 原材料名：米、大豆、天然塩、清酒、クコ 内容量：300g 塩分：約9.4％ 賞味期限：パッケージに記載 保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存 様々な贈り物にご利用いただけます。 季節の贈り物 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 お祝い事の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 メッセージ カード 長寿祝い 還暦 還暦御祝い 還暦祝い 祝還暦 古希 祝古希 古希御祝 喜寿 祝喜寿 喜寿御祝 傘寿 傘寿御祝 祝傘寿 米寿 祝米寿 米寿御祝 卒寿 祝卒寿 卒寿御祝 白寿 白寿御祝 百寿御祝 祝白 百寿 祝百寿 賀寿 寿 寿福 祝御長寿 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 お使いもの 御祝い 法人様向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り ご挨拶 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い 仕事始め 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 プチギフト ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー ホワイトデー お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 義理チョコ 義理返し 母の日ギフト 父の日ギフト 中元 クリスマスプレゼント クリスマスギフト バレンタイン バレンタインデイ 子供の日 お土産 スイーツ スィーツ スウィーツ 贈り物 干支菓子 義理チョコ 義理返し お礼の品 大量 修学旅行 観光土産 ご当地みやげ こんな方に お父さん お母さん 父 母 50代 60代 義母 義理母 義父 義理父 祖父 祖母 兄弟 姉妹 娘 息子 孫 家族 30代 40代 おばあちゃん おじいちゃん 70代 80代 奥さん 子供 子ども 10代 彼女 旦那さん 彼氏 先生 会社 職場 先輩 後輩 同僚 施設 デイサービス 老人会 子供会 謝恩会 友達 友人 女性 男性 大人 シニア 親戚 関連商品丹波黒大豆味噌（300g）| 味噌 丹波 黒大豆 味噌 京都 手造り ...クコの実入り味噌（1.5kg）| 造り クコ 無添加 発酵 発酵食品 ...810円4,874円人気の無添加味噌（300g）よりどり2個セット| 味噌 造り 丹波 黒...人気の無添加味噌（300g）よりどり3個セット| 味噌 造り 丹波 黒...1,620円2,430円丹波 黒大豆味噌（1.5kg）| 味噌 丹波 黒大豆 味噌 京都 手造...吟醸 白味噌（300g）| 京都 西京味噌 もつ鍋 お雑煮 白みそ ...4,874円972円吟醸 白味噌（1kg）| 京都 西京味噌 もつ鍋 お雑煮 白みそ 発酵...玉露の旨味だし 15包 | だしパック 無添加 国産 素材 ブレンド ...2,160円1,430円