青森県産りんご果汁を煮詰めて発酵させた全く新タイプ調味料☆
1,512 円 （税抜き）
※沖縄・一部離島へのお届けは、中継料として＋1000円頂戴いたします) 詳しくはお支払い方法・配送についてをご確認いただけますようお願いいたします。 当店他商品と同梱可 同商品は最大24個まで同梱可 (
※産地直送品、同梱不可表記のある商品を除きます) お届け内容 ブラックアップルビネガー 300ml 商品情報 名称 りんご酢 原材料名 りんご濃縮果汁（青森県産） 酸度 2.0% 内容量 300ml 賞味期限 製造から常温で1年6ヶ月
※開栓後はキャップをきちんと閉めて涼しい所に立てて保管してください。 保存方法 直射日光を避けて常温にて保存 製造者 カネショウ株式会社 津軽の土地で明治時代から醸造元として技法、製法を大切に受け継いできました。 永年培われてきた醸造技術は津軽の代表的な特産品であるりんご100％使用したリンゴ酢をはじめ、新しい分野の商品開発にも生かされています。 この表示値は目安です 栄養成分表示(原液100ml当たり) エネルギー 168.6kcal たんぱく質 0.3g 脂質 0g 炭水化物 39.9g Na 5mg りんご酢豆知識 「バーモント（りんご酢）」がうまれたのはアメリカ・バーモント州。 この州のりんご農家に長寿者が多いことに着目したD・C・ジャービス博士の調査により長寿者のほとんどが、りんご酢にハチミツを加えた飲み物を愛飲していることが分かりました。 以来、土地の名をとって「バーモント療法」と呼ばれ、アメリカはもちろん、広く世界中で飲まれるようになりました。平成27年度青森特産品コンクール（公社）にて
◆青森県物産振興協会会長賞受賞
◆ 食の専門雑誌「料理王国」で料理界のプロからトップシェフから厳選された逸品がそろう 『料理王国100選2015』に選定され
◆優秀賞受賞
◆ 日本一のりんご産地である青森県と 大正元年創業“カネショウ”の伝統と技！ りんご酢の多くは、海外からの輸入りんご濃縮果汁をベースに造られていますが、カネショウのりんご酢は原料が青森県産完熟生りんご100％です。 ＼全国でもとても珍しい醸造法、丸ごとりんごすりおろし！/ 収穫されたりんごの皮や芯を含めて丸ごと使用しています。りんごのもっている成分を余すところ無くすりおろすして使用する、りんごの成分がそのまま活きてる本格りんご酢。 だからまろやかな優しい、りんご本来のさわやかな風味になるのです♪ 地元津軽で収穫された完熟りんごを皮も芯も丸ごとすりつぶし、りんごの成分を余すところ無く使用さらに、すりつぶしたりんごを長時間かけて発酵させ、絞り上げたりんご酒を低温熟成。 最後にオーク材の樽でゆっくり熟成させます。 りんごが丸ごと原料となり、180日以上長い時間をかけてゆっくりと熟成させるため風味やコクが違うんです。 りんごが丸ごと凝縮されたリンゴ酢は、日本一の生産量を誇る青森県の醸造元ならではの極上の逸品
★ 低い温度でじっくり時間をかけて熟成させています 日本の酢の醸造元としては最北である青森県に位置するカネショウの工場は、まさに「低温長期発酵」に最適の環境！りんごが収穫される11月末から仕込がはじまり、津軽の冬の寒さの中で長期熟成をさせます。