防長米改良と米穀検査米穀市場の形成と産地〈1890年代～1910年代〉／大豆生田稔

著者大豆生田稔(著)出版社日本経済評論社発売日2016年01月ISBN9784818824140ページ数372Pキーワードぼうちようまいかいりようとべいこくけんさべいこくしボウチヨウマイカイリヨウトベイコクケンサベイコクシおおまめうだみのるオオマメウダミノル9784818824140内容紹介山口県の「防長米」は近代日本の米穀市場にどのように包摂されたか。産地に浸透する米穀検査が産米を「商品」として仕立て、円滑な取引とその拡大を促していく過程を解明する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章近代米穀市場の形成と米穀検査/第1章米撰俵製改良組合と米商組合—一八八〇年代/第2章防長米改良組合の発足—一八九〇年前後/第3章防長米改良組合の改組—一八九〇年代/第4章防長米同業組合の設立—一九〇〇年代/第5章防長米改良と試験田—一九〇〇年前後/第6章防長米同業組合と阪神市場—一九一〇年代/終章総括と展望

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