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大原 千鶴 家の光協会オオハラチヅルノトビキリオイシイタマゴリョウリ オオハラ チヅル 発行年月：2023年09月16日 予約締切日：2023年07月19日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784259567729 大原千鶴（オオハラチズル） 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」を生家として生まれる。幼いころから自然に親しみ、食材に触れ、料理の心得を学ぶ。3児を育てながら、料理研究家としての活動をスタート。テレビ、出版、講演など、幅広く活躍。子どもの子育ての経験から、タイムパフォーマンスのよいおいしいレシピと、明るく気さくな人柄が幅広い層から人気を得ている。第3回京都和食文化賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） フライパンで絶品の極み！半熟目玉焼き/かたさを自在に仕上げる 蒸し焼き目玉焼き/濃厚な黄身が絶妙！ゆで卵/卵を入れて煮るだけ。たまご巾着/使い勝手抜群！薄焼き卵/ゆるゆるとろり。卵とじ/余熱でとろり。たまご炒め/家で作れると、幸せ。ふわとろオムレツ/失敗なしで至福の味。ふるふる茶碗蒸し/おだしあふれる だし巻きたまご/おだしがきいて、卵はふわふわ。かければ何でもごちそう感。だし香る卵あん 半熟目玉焼き、ゆで卵、垂涎味玉、根強い人気のたまご巾着、ゆるり卵とじ、ふわとろオムレツ、ふるふる茶わん蒸し、だし巻きたまご、だし香る卵あん…いつもの卵料理が、少しのコツで絶品に！栄養があって、かんたんに作れて、みんなに喜ばれる。卵があるだけで、いつものごはんが大変身。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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