素敵なおもてなしのプレゼンテーション “魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて

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素敵なおもてなしのプレゼンテーション “魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて

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“魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて 宮澤 奈々 世界文化社ステキナオモテナシノプレゼンテーション ミヤザワ ナナ 発行年月:2020年08月27日 予約締切日:2020年06月24日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784418203147 宮澤奈々(ミヤザワナナ) 料理研究家。少人数会員制料理サロン「c’est tr`es bon(セ・トレ・ボン)」を主宰。百貨店や企業とのコラボレーションイベントやセミナー講師、器のプロデュースなど、食空間のコーディネートも(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 サンデーブランチ(とうもろこし尽くしのブランチ/集う日のパンケーキ ほか)/2 おうちレストランへようこそ(ビストロ料理の定番、パテ・ド・カンパーニュ/北欧スタイルでサーモンマリネを ほか)/3 おやつの時間(甘いシューと塩味のシュー/アイスクリーム・パーラー ほか)/4 季節を楽しむ小さなパーティ(甘辛味のローストチキン/鍋パーティは小鍋でエレガントに ほか)/5 アペロタイム&バータイム(煌くクリスタルに夏の養生スープを/バーニャカウダ・ガーデン ほか) 「記憶に残るおもてなし」を叶えるプレゼンテーション。卓越したセンスで大人気の料理研究家の“魅せる”レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて。四季折々の料理レシピ、おもてなしのフルーツカッティング、贈り物のラッピング術、テーブルナプキンの折り方を伝授。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お弁当

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