ベトナムかあさんの味とレシピ 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!

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ベトナムかあさんの味とレシピ 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!

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台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました! 伊藤 忍 ベトナム大好き編集部 誠文堂新光社ベトナムカアサンノアジトレシピ イトウ シノブ ベトナムダイスキヘンシュウブ 発行年月:2019年10月01日 予約締切日:2019年07月28日 ページ数:192p サイズ:単行本 ISBN:9784416519967 伊藤忍(イトウシノブ) ベトナム料理研究家。ベトナム料理教室「〓an com(アンコム)」主宰。ベトナムに3年半在住し、各地のレストラン料理のみならず、家庭料理も習得。現在も年に数か月はベトナムに滞在し、食文化の変化を追いかける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 家族みんなで受け継ぐ、かあさんの味 トーかあさん(チンゲン菜のオイスターソース炒め/豚と卵の煮物 ほか)/手づくり大好き、愛情たっぷりの味 チャンかあさん(空芯菜のにんにく炒め/雷魚のお粥 ほか)/4世帯で暮らす大家族の料理番 チャーンかあさん(カボチャとピーナッツのスープ/鰹のパイナップル煮 ほか)/ひたすら料理をつくっているのが幸せ ホアかあさん(きゅうりと豚のしっぽのスープ/さやいんげんと豚モツの炒め物 ほか)/しみじみと素朴な昔ながらの北部料理 ランかあさん(北部風揚げ春巻き/ブンチャー ほか)/味のためなら手間を惜しまない トゥーかあさん(ツルムラサキの蟹汁/ロールキャベツのトマトソース煮 ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 その他

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