カテゴリ 恋愛・結婚 ファッション・美容 妊娠・出産・子育て ペット 住まい・インテリア ガーデニング・フラワー 家事・生活の知恵 冠婚葬祭・マナー 健康 料理 ドリンク・お酒 ヒーリング・スピリチュアル 【楽天ブックスならいつでも送料無料】 楽天ブックス 1,078 円 （税抜き） 青春新書インテリジェンス 柳原尚之 青春出版社セカイイチオイシイゴハンヲワガヤデタク ヤナギハラナオユキ 発行年月：2018年01月20日 予約締切日：2017年12月14日 ページ数：192p サイズ：新書 ISBN：9784413045315 柳原尚之（ヤナギハラナオユキ） 近茶流嗣家。柳原料理教室副主宰。東京農業大学で発酵食品学を学ぶ。卒業後、小豆島のしょうゆ会社の研究員、オランダ船籍の帆船のキッチンクルーを経て、父・柳原一成とともに日本料理、茶懐石の研究指導にあたる。NHK「きょうの料理」などテレビ出演の他、NHKドラマ「みをつくし料理帖」などの料理監修・時代考証を務める。また、平成27年度、文化庁文化交流使に選ばれるなど、日本料理を海外に広める活動も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 世界一美味しいご飯をわが家で炊く（世界一美味しいご飯を炊くポイント/世界一美味しいご飯を炊いてみる）/第2章 世界一美味しい味噌汁をわが家で作る（世界一美味しい味噌汁を作るポイント/世界一美味しい味噌汁を作ってみる）/付章 ご飯を引き立てる菜を作る（ご飯に合うおかず/一汁一菜に秘められた知恵/一菜の基本、香の物/浅漬けの基本/ぬか漬けについて/おひたしを作る/「だしがら」を利用する/「米の研ぎ汁」を活用する） 鍋や釜を使って炊く“ふっくらもちもち”のご飯、だしから作る香り立つ味噌汁、ご飯が引き立つおかず…忙しくても大丈夫。簡単＆短時間で作れます！江戸から伝わる懐石近茶流嗣家が教えるとびきりのご飯と味噌汁、おかずをわが家でー。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 新書 美容・暮らし・健康・料理 この商品の詳細を調べる 本・雑誌・コミック » ライフスタイル » その他 セカイイチオイシイゴハンヲワガヤデタク 文化庁 9784413045315 インテリジェンス おひたし
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