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Nブックス 後藤政幸 上田龍太郎 建帛社ショクヒン エイセイガク ジッケン ゴトウ,マサユキ ウエダ,リュウタロウ 発行年月：2015年02月 ページ数：135p サイズ：単行本 ISBN：9784767905334 後藤政幸（ゴトウマサユキ） 和洋女子大学家政学群教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 食品衛生学実験の基礎/第2章 理化学試験/第3章 食品添加物試験/第4章 微生物試験/第5章 衛生管理手法/第6章 食品中のアレルゲン検出試験/第7章 分析機器の原理 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学
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