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角川新書 内田 悟 KADOKAWABKSCPN_ニコカド2016_3倍
マチガイダラケノヤサイエラビ ウチダ サトル 発行年月：2013年10月09日 予約締切日：2013年10月08日 ページ数：192p サイズ：新書 ISBN：9784041105443 内田悟（ウチダサトル） 築地御厨店主。1955年、北海道三笠市生まれ。フランス料理店での修業中に野菜への関心を深め、26歳より青果納品業の道に。築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、2005年、東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。07年からは本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。野菜の達人として、テレビ・雑誌・講演などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 間違いだらけの野菜の常識（あなたの常識は間違っていませんか？/マッカーサーが日本の農業を変えた ほか）/第2章 旬の野菜が一生の健康サプリになる理由（旬の野菜は教えてくれる/野菜から季節感がなくなった理由 ほか）/第3章 旬の野菜のカレンダー（旬の野菜は最高のサプリメント/季節に息づく野菜の役割 ほか）/第4章 旬の野菜の生かし方、楽しみ方（旬の野菜を食卓で味わう/長女のアトピーが野菜の師匠との出会いを導いた ほか） 無農薬野菜専門の青果卸店主が教える本当の野菜の食べ方！ 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 新書 美容・暮らし・健康・料理
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