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Barでたしなむ家で楽しむ 渡辺一也 ナツメ社BKSCPN_bookーfestivalーthr
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カクテル カンゼン バイブル ワタナベ,カズヤ 発行年月：2012年10月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784816353116 渡邉一也（ワタナベカズヤ） H．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長。京王プラザホテル料飲部副部長を務める。1986年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。2005年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。2006年にH．B．A．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。2011年には現代の名工受章、2012年、シャンパーニュ騎士団に叙任される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 カクテルを知ろうーカクテルの基本（カクテルとは？ーカクテルの定義とその歴史/カクテルの分類ー時間や温度、TPOで分けられる ほか）/第2章 カクテルを選ぼうーバーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方ースマートに楽しみたい/スタイルとカクテル名ーカクテル選びに役立つ ほか）/第3章 カクテルを作ろうー家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式ー2つのルールをおさえれば簡単！/3＋1本で作るカクテル50ーベース3本、リキュール1本で50種 ほか）/第4章 カクテルを楽しもうーベース別カクテルレシピ（ジン・ベース/ウオッカ・ベース ほか） 定番カクテルの知識、Barでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク
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