ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発普及版 (CMC TL)

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ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発普及版 (CMC TL)

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CMC TL 横越英彦 シーエムシー出版ストレス ノ キホン リカイ ト コウ ストレス ショクヒン ノ カイハツ ヨコゴシ,ヒデヒコ 発行年月:2012年01月 ページ数:338p サイズ:単行本 ISBN:9784781304762 第1編 基礎編(ストレスとは/ストレスの生体応答/ストレスと疾患/ストレスの神経機構/ストレスの評価・計測法/ストレスと栄養)/第2編 素材編(アミノ酸・ペプチド・タンパク質/ビタミン類/脂質/ハーブ類・香辛料/ポリフェノール類/漢方薬類/精油成分/その他) 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

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