香水香りの秘密と調香師の技（文庫クセジュ）

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香りの秘密と調香師の技文庫クセジュジャン・クロード・エレナ芳野まい白水社コウスイエレナ,ジャン・クロードヨシノ,マイ発行年月：2010年12月ページ数：152，サイズ：新書 ISBN：9784560509531 芳野まい（ヨシノマイ）東京都生まれ。ソルボンヌ大学文学DEA取得、東京大学大学院総合文化研究科博士課程満期退学。学習院大学ほか非常勤講師。専門は、文学・映画におけるファッション史・ダンス史、演劇翻訳（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　こんにちの香水はどのように誕生したか/第2章　鼻と匂い/第3章　原料と素材/第4章　調香師になるための勉強/第5章　調香師という職業/第6章　香水とは/第7章　時間/第8章　マーケティング/第9章　香水を市場に出す/第10章　香水の国際市場、その立役者たち/第11章　香水を「保護」するエルメスの人気調香師による香りの手引書。香水の歴史、嗅覚のしくみから、調香師の訓練と仕事、香水の市場とマーケティング、知的財産権保護にいたるまで、あらゆる角度から解説する。著者の代表作「地中海の庭」の創作プロセスをとおして、調香の現場にも触れることができる。本科学・技術工学その他新書人文・思想・社会

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