有機JAS認証マッサマンカレーペーストチブギス＆ラムラム（グルテンフリーオーガニックタイカレー）タイ産《常温便》

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有機とは？有機とは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。有機とは自然資源の循環によって支えられていて、人にも環境にもやさしいサイクルなのです。消費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように有機JASマークがあります。厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物有・加工食品にのみ、有機JASマークを付けることができます。是非お買い物の参考にしていただければと思います。しかし世界的を見渡してみると有機とは有機JASマークが付いているものだけではありません。天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの。有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達もいっぱいいらっしゃいます。私たちが考える有機とは「食品からケミカルをなくしていく」こと。オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。ガッツリ系が愛してやまない有名選手スパイスとコクのハーモニー。全く辛くない、深いコクと甘みでガッツリ系の胃袋を鷲掴み。今夜のレシピに迷っている人にはおすすめの誰もが知るタイのマッサマンカレーです。ジャガイモは必須。肉は絶対。スペアリブや骨付きチキンを一緒に煮込めば最高の味わいを楽しめます。 lumlum（ラムラム）がお届けするオーガニックタイ料理・有機JAS認定オーガニック・グルテンフリー・ヴィーガン世界で始めて3つのコンセプトが全て揃ったタイ料理シリーズ。オリジナルオーガニックペーストにあらかじめオーガニックココナッツミルクを練りこんでいる他とは少し違ったペーストです。ココナッツミルクが入っているので、そのままお好みの具材と水だけで本格的なタイ料理をお作りいただくことが出来ます。オーガニックドライスイートバジルが付いていますので、香りも素敵な仕上がりに。さらに追加でオーガニックココナッツミルクを少し加えることでより深く、本格的な風味が楽しめます。食の進化と安全に対応した新しいタイプのご家庭向けのタイ料理ペースト。アレンジもしやすいので、お好みの食べ方でお召し上がりください。詳しくはこちら > アレンジレシピ1 ジャガイモとブロッコリーのマッサマンヌードル

材料

・マッサマンカレーペースト　1袋・ライスヌードル 2-4人分・じゃがいも　200g ・玉ねぎ　100g ・ブロッコリー　150g ・CIVGIS ココナッツミルク　1缶（400ml）・ピーナッツバター　30g ・水　400ml ・醤油　大さじ2 ・ドライスイートバジル　同梱品より適量

作り方

1、マッサマンカレーペースト、ピーナッツバター、ココナッツミルクを鍋に入れて中火で沸騰するまで熱する。 2、玉ねぎとジャガイモを加え、ある程度火が通るまで煮る。 3、水、醤油、ブロッコリーを加え、ブロッコリーに火が通るまで弱火で煮る。 4、茹でたヌードルを加え、器に盛りつける。 5、お好みで同梱品のドライスイートバジルの葉を振りかけて完成。アレンジレシピ2 マッサマンおつまみナッツ

材料

・マッサマンペースト　1袋・醤油　30g ・CIVGIS ココナッツオイル　10g ・カシューナッツ　100g ・アーモンド　100g ・マカダミアナッツ　100g ・ドライスイートバジルの葉　同梱品より適量

作り方

1、マッサマンペースト、醤油、ココナッツオイルをボウルで混ぜ合わせる。ココナッツオイルが固体の場合は湯煎などで溶かしておく。 2、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツを加え、よく混ぜ合わせ、ベーキングトレーにナッツが重ならないように広げる。 3、160℃に余熱したオーブンで20分間ほど焼く。 4、オーブンから取り出したら冷める前に一度ボウルに移し、お好みで同梱品のドライスイートバジルの葉を振りかけて、全体をよく混ぜたら完成。

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