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ベストワイン輸入販売 大人の至高屋
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ジンファンデルのスペシャリスト！ピーチー・キャニオン”レッド”＆”ウェストサイド” これぞパソ・ロブレスを代表するジンファンデル！素晴らしい凝縮感と上品なアロマ カベルネとピノ以外の品種を選ぶカテゴリーでJAL国際線ビジネスクラスにオンリストされたジンファンデル！ これぞパソ・ロブレスを代表するジンファンデル！素晴らしい凝縮感と上品なアロマ。サステイナブル農法の自社畑で丁寧に造られたジンファンデル。 ピーチーキャニオンワイナリーは1988年にダグ・ベケット（Doug Beckett）夫妻が始めた家族経営のワイナリーです。 パソ・ロブレスの西側に100エーカーの自社畑に加えて、20以上の地元の栽培家と契約し、年間85,000ケースを生産しています。 ベケットは1982年にパソ・ロブレスに移り住み、様々な仕事をこなす傍ら、知り合いからブドウを分けてもらい樽を借りて趣味でワイン造りを始めました。間もなくその奥深さに目覚め、以来パソ・ロブレスならではのジンファンデルを造ってきました。 ワイナリーは大きく成長し、そのワインはアメリカ全土で親しまれるようになりましたが、そのスタイルは設立当初と変わりません。 良質のブドウを栽培するため、土壌には細心の注意を払います。ピーチーキャニオンは「SIP‐Sustainability in Practice」に認定されており、環境保全型ワイン生産を行っているワイナリーの一つです。現在は二人の息子が経営に加わり、兄のジェイコブ(Jacob) はセールスを、弟のジョシュ(Josh) がワインメーカーとして醸造を担当しています。 ジョシュは幼いころからワイナリーで父を手伝いながら育ちましたが、1998年以降、改めてワインメーキングを一から学びなおしました。1998年から2002年までワインメーカーであったボルドー出身のFlorence Sarrazin のそばで全工程を学び、その後2004年にはオーストラリアのワイナリーで様々な経験を積みました。 彼は新しい手法を取り入れながらも、どのワインも少量生産をするように丁寧に生産することを信条としています。 生産情報 品種（ウエストサイド）：ジンファンデル77％、プリミティーヴォ8％、アリカンテ・ブシェ8％、プティ・シラー7％ 品種（レッド）：ジンファンデル75%、プティ・シラー13%、アリカンテ・ブシェ9%、クーノワーズ3% 当店ソムリエのコメント ▼ウエストサイド 香草系の香りが主ですが、その香りが強すぎず爽やかでイチゴなどの果実香ともバランスが取れています。そして心地よいタンニンがフィニッシュに感じられるワインです。 ▼レッド 甘いビターの香りが第一印象です。ブラックベリー、ダークチェリーのようなニュアンスですが、甘い、濃いと言う印象ではなく洗練された味わいで余韻も長く楽しめます。 1■大人の至高屋 "超得"特典のお知らせ
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