ポールクルーバー・エステート・シャルドネ 6009609150042

フルーティでなめらかな口あたり！

ワイナリー名ポールクルーバー/Paul Cluver ワイン名ポールクルーバー・エステート・シャルドネ/Paul Cluver Estate Chardonnay ヴィンテージ 2020 原産国南アフリカ地方エルギンブドウ品種シャルドネ100％容量 750ml 種類白ワイン味わい辛口商品説明 Chardonnay Named Best White Wine at Prestigious Trophy Wine Show ベスト・シャルドネ＆ベスト白ワイン受賞！！ (2021VT) ティム・アトキン2022：93点！ (2020VT) ティム・アトキン2021：93点！ (2020VT)プラッター南ア2023：4.5星、94点！ (2018VT) ティム・アトキン2019：93点！ (2018VT)プラッター南ア2020：4.5星！ (2017VT)デカンター・ワールドワイン・アワード2018：94点！古いものは1987年に植樹畑の標高は280〜350m。土壌は、頁岩で下には粘土の層がある。斜面は東向き、南東向き、南南西向きの斜面。収穫後、フレンチオークで天然発酵。新樽33％、他は2年目〜4年目の樽を使用。全体の38％をマロラクティック発酵。他はフレッシュさと酸をキープするため行わない。澱が入ったまま9か月熟成。レモン、ライムなどの柑橘類、花やヴァニラ、アーモンドフレーク、オーク樽の風味。フレッシュで豊かな酸、ミネラル、程よく濃厚でクリーミー。しっかりした酸が豊かな果実味を包み込み、オークの風味も含めて素晴らしいバランスを保っている。温度によって様々に表情を変えることが出来る。中盤から後半にかけて何層にも感じられる複雑味もあり、エレガントで洗練された美しいシャルドネ。魚やシーフードのレモンバターソース、鶏肉、豚肉、ジビエ、バーニャカウダー、クリームソースを使ったパスタやサーモン。アルコール度数：12.5％注意在庫数の更新は随時行っておりますがお買い上げいただいた商品が、品切れになってしまうこともございます。その場合、お客様には必ず連絡をいたしますが、万が一入荷予定がない場合は、キャンセルさせていただく場合もございますことをあらかじめご了承ください。

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