鮭のまち・新潟県村上市から郷土の味をお届け。
6,804 円 （税抜き）
● 商品情報 雄の秋鮭に昔ながらの手作業で塩を刷り込み、水洗いした後、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」。鮭が凍結しない適度な低温と多湿の村上特有の季節風にさらすことで、低温発酵を促し、旨みの熟成と独特の風味を生み出した逸品です。その塩引鮭を半年以上日陰干し・熟成させた珍味「酒びたし」の凝縮した鮭の旨みと塩気は、酒の肴としてはもちろん、炊き込みご飯やパスタの具としてもアレンジいただけます。 サイズ 185×255×55mm 商品名 越後村上・永徳 塩引鮭と鮭の酒びたし 商品内容 塩引鮭切身1切パック(70g)×5、鮭の酒びたし30g×2 保存方法 冷凍 賞味期限 残り賞味期限40日以上での出荷
● 商品情報雄の秋鮭に昔ながらの手作業で塩を刷り込み、水洗いした後、寒風干しで仕上げた「塩引鮭」。鮭が凍結しない適度な低温と多湿の村上特有の季節風にさらすことで、低温発酵を促し、旨みの熟成と独特の風味を生み出した逸品です。その塩引鮭を半年以上日陰干し・熟成させた珍味「酒びたし」の凝縮した鮭の旨みと塩気は、酒の肴としてはもちろん、炊き込みご飯やパスタの具としてもアレンジいただけます。 サイズ 185×255×55mm 商品名 越後村上・永徳 塩引鮭と鮭の酒びたし 商品内容 塩引鮭切身1切パック(70g)×5、鮭の酒びたし30g×2 保存方法 冷凍 賞味期限 残り賞味期限40日以上での出荷