暑さに強く作りやすいつるあり種。約30cmにもなるが、やわらかく懐かしい食味
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十六ささげ / トーホク 商品の特徴●暑さに強く作りやすいつるあり種。約30cmにもなるが、やわらかく懐かしい食味
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■ 商品の特徴 ササゲは莢が上に向かって着く様を「捧ぐ（捧げるの文語形）」と見て名付けられたともされ、主に乾燥した種子を餡にしたり、赤飯に用いたりして利用します。一方、十六ささげ、三尺ささげはササゲの仲間ですが、長く垂れ下がる若い莢を野菜として利用します。寒さには弱いですが、暑さや乾燥にはよく耐えますので夏場の食卓に重宝される野菜です。 栽培難易度 中級者向き 注意事項 豆類を3～4年作っていない畑を選びましょう。
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