純米大吟醸 比良松 50% 720ml


純米大吟醸 比良松 50% 720ml

酒処 いちえもん

1,756 円 (税抜き)

2015年1月にスイスで開催された、ダボス会議のジャパンナイトに供されるという名誉にあずかりました。 地産による酒造りにこだわり、世界をめざしていきます。 商品詳細 商品名 純米大吟醸 比良松 50% 製造元

福岡県/(株)篠崎

種類 純米大吟醸酒・生詰・無濾過・原酒 内容量 720ml 商品特長  味も感じていただくことを主眼に置き、使用酵母は901号酵母(通称熊本酵母。 香りの成分であるカプロン酸エチル・酢酸イソアミルをごく少量しか出さず、「味」を重視する酒用の酵母として知られている)。  ただ雑味形成を防ぐため、麹米の精米歩合は40%で「生詰・無濾過・原酒」。 色・香・味に関する特長 「甘口」  誰でも甘口と感じれる様仕込み、香りのみならず、味も感じて頂けるお酒です。 商品詳細 アルコール度数 :15度精米歩合:50% 日本酒度:−3.0 酸 度 :2.0アミノ酸度:0.8 原料米産地:山田錦/福岡県 使用酵母:901号 福岡県朝倉市比良松の山郷に篠崎様の蔵は有ります。 九州の大河、筑後川に抱かれ、古くから水郷の里・米どころとして知られている土地で、江戸後期から今日まで220年、地元蔵人と共に地道にこつこつと日本酒造りを行っています。  そして篠崎様が、満を持して蔵出しする日本酒の新ブランドが「比良松」です。  比良松の地の名を冠したこの商品は、"地産にこだわる"ことをテーマに地域納価生産の酒米・山田錦を使用し、この地の水で地域の人が醸す、徹底して地域生産にこだわったお酒です。

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蔵出し イソアミル アミノ酸 アルコール ジャパン