カテゴリ 白米 玄米 発芽玄米 麦 もち麦 もち米 雑穀・雑穀米 ジャスミンライス ご飯パック セット・詰め合わせ その他 送料無料 宮城 お取り寄せ スイーツ 宮城の最高級もち米「みやこがね」を使用 和菓子 ギフト 笠原餅店 4,536 円 （税抜き） 冷凍 くるみ餅 （4個入×4パック） 内 容 量 4ヶ×4パック 賞味期限 1ヶ月 保存方法 -18℃以下 原 材 料 餅米(宮城県産)・くるみ・ビートグラニュー糖・寒天・食塩・トレハロース・酵素(大豆由来) 当店で使用している餅米は、日本を代表するもち米の品種「黄金もち」です。米所・宮城県で栽培された黄金もちは、特別に 「みやこがね」と呼び、他の産地の物とは差別化しております。「みやこがね」は 白くなめらかで、特に粘り、腰が強く、食味も良好です。 餅米の美味しさを引き出すために、昔ながらの「釜戸と薪」で一気に蒸し上げます。蒸篭から餅米の甘い香りが立ち込める様は、餅を作る人間にとってこの上ない喜びです。 その餅に絡めるくるみ餡は、くるみを丹念にすり潰し、ビート(甜菜)グラニュー糖で味付けしております。 ビート(甜菜)は、北海道で採れる砂糖大根で、オリゴ糖を豊富に含み体を温める作用があります。くせのないさっぱりした甘味ですので、くるみ特有の油と程よく絡みあい、飽きのこない味に仕上げました。 召し上がり方は、自然解凍(約4時間)です。 保管は、必ず冷凍庫でお願いします。 解凍後の再冷凍はご遠慮願います。 冷蔵庫での保管は、餅が硬くなります。 和菓子 送料無料 宮城 ギフトカリフォルニア産のくるみ(世界の2/3の生産量)を丹念にすり潰し、ビート(てん菜)グラニュー糖と合わせることで、やさしい甘さに仕上げてあります。 当店のくるみ餡は、決してほっぺが落ちるような美味しさではありませんが、飽きがこない味です。 くるみは、豊富に含まれる不飽和脂肪酸の他、タンパク質やビタミンB1、食物繊維、カルシウムといった栄養素がギュッと詰まっています。 一方、ビートグラニュー糖は北海道で採れるてん菜(砂糖大根)を原料とし、オリゴ糖が豊富に含まれ体を温める作用があります。くせのないさっぱりした甘みが特長です。 「餅が硬い」というご指摘を数名のお客様から頂きました。 その対処と致しまして、最新式の急速冷凍装置を導入致しました。 食べ方は、自然解凍で約4時間です。 創業60年以上の伝統的な製法、釜で炊き上げるのでお米の本当の美味しさが引き出されます。 強火の薪でじっくり炊き上げたお米はふっくら柔らかく程良い甘さが生まれます。 宮城県産、もち米の王様「みやこがね」。白くなめらかで、特に粘り、コシが強く、程良い甘さはお餅やおこわに最適です。 お餅はどれもスタッフの気持ちがこもるよう一つ一つを手作りしています。 和菓子 宮城 お取り寄せ スイーツ ギフト 送料無料 この商品の詳細を調べる 食品 » 米・雑穀 » 餅 トレハロース ギフトカリフォルニア ビートグラニュー
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