コスタリカ ワイニー スペシャルティコーヒー
1,890 円 （税抜き）
★ 酸味・・・
★★★ 甘み・・・
★★★★ 農 園 名 ： トレスエルマナス農園 生 産 者 ： ミゲル・ガンボア 生産地域 ： サンホセ州アセリー 精選方法 ： ナチュラル （非水洗式） 品 種 ： カツーラ 標 高 ：1,710m スクリーン： 16アップ トレスエルマナス農園の意味は日本語で三姉妹農園 トレス・エルマナス農園は、ミゲル・ガンボア氏が所有する5ヘクタールの小規模農園です。 農園は、首都サンホセ州の南部に位置するアセリー地区のセントラル・バレー高地というコーヒー生産条件の良いエリアにあります。 ”元々はコーヒーチェリー（珈琲の赤い果実）を大手サプライヤーに卸している農園でしたが、自分たちが作るコーヒーの品質に自信を持ったミゲルとその家族は、2012年に自分達のブランドとして栽培から精製、輸出に至るまで一貫して珈琲を生産する単一エストートとして独立します。 園名である、トレス・エルマナス農園の意味は日本語で三姉妹農園。 農園名の由来はミゲルと妻ベニグナの間には3人の女の子、長女ヤニーシャ、次女ジョセリン、三女イェルリンです。もちろん3姉妹も農園のお手伝いをしっかりとしています。 コスタリカのコーヒーと言えばカツーラ種! はっきりとした風味がありながらも繊細でまろやか！ ワイニーとは、収穫したコーヒーチェリーをそのままの状態で乾燥させる製法で、 ワインの様な風味をもたらします。 飲み始めは、 フルーツっぽいワインの風味とほのかに 甘さを感じ、砂糖を入れた甘さというより、食べ物本来の甘さ、優しい風味の甘さを感じます！！