広島人熱愛?! 謎の部位コウネ!
■商品説明 送料無料 希少部位 牛コウネ 広島名物 すき焼きにもお勧めです!
■冷凍コウネ 500g
■ 広島人ならおなじみのコウネ! 焼肉行ったらまずコウネ! 薄切りなのに旨味たっぷり。 2mmカットでお届けいたします。
■コウネとは
■ 1頭からわずか2kgしか取れないとても希少な部位です。 前足から脇辺りの部位の事を言います。(牛の肩バラの一部) コラーゲン・ゼラチンが豊富で美容にも良いお肉です。 「肉の炎」という意味らしいです。 広島以外で見かけない理由として、 他県ではコウネとしては切り分けず、他の部位と一緒に切り分けられているとの事です。 歯ごたえのあるコリコリとした食感。 脂の甘みが口いっぱいに広がります。 一番のオススメは、塩・胡椒・レモンで♪ オニオンスライスをコウネで巻いて、ポン酢で頂くのもあっさりしていてオススメです。
※内容量に多少(15g前後)の誤差がある場合がございます。
■すき焼きにも相性抜群 脂のうまみが溶け込み、濃厚な味わいです。
■ 注意事項
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