サント・バルブヴァン・ムスーメトド・トラディシオネルペルル・ド・ロッシュブリュット・ナチュール　白泡　750ml/12本mxVin Mousseux Methode Traditionnelle Perle de Roche Brut Nature 652123

ヴァン・ムスー/

生産地フランス地方/地区ブルゴーニュクラス - 葡萄品種シャルドネ 100% 色白泡甘辛辛口アルコール度数 12.5 ボディー感 - コメント非常に細かいエレガントな泡立ち。洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。しっかりとした骨格と豊かな果実味。余韻が長くしっかりとしたミネラルを感じるワインです。畑に関する情報栽培面積：1ha。土壌：粘土石灰質。葡萄の栽培・収穫に関する情報ビオ情報・ビオディナミ / ビオロジック。年間生産量：4000本。平均収量：55-60hl/ha。樹齢：30。醸造・熟成に関する情報醗酵：ステンレス・タンク　主醗酵後ステンレス・タンクでマロ・ラクティック醗酵　　　熟成：ステンレス・タンク 8カ月　デゴルジュマンまでの期間：28カ月受賞履歴 - ワイナリー情報サント・バルブドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で設立されました。古くは8世紀からぶどう栽培の歴史があるというヴィレに位置しています。元々はジャン・マリー・シャラン氏の祖父がブドウ畑を所有しており、その後1960年代に自社詰めを開始、現在に至ります。祖父はヴィレの協同組合長を務めていた人物。現在ドメーヌが所有している畑の面積は8.2ha、ヴィレ・クレッセを5.7ha、マコン・ヴィラージュを2.5haとなっています。　ジャン・マリー・シャラン氏が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌを創設。当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。彼の造りだす白ワインは果実の力強さに溢れ、かつエレガント。日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。Domaine Sainte Barbe

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