ブラウンカルダモン 5kg 送料無料 業務用 神戸インド料理レストラン『アールティー』直送 ブラックカルダモン ビッグカルダモン ワイルドカルダモン スパイス 香辛料
45,870 円 （税抜き）
◆日本名：しょうずく(小荳蒄、小豆蒄)
◆学名：Elettaria cardamomun MATHON
◆英語名：Cardamon，cardamom ヒンディ語でイライチ/Elaichi 。
◆特徴：ショウガ科の植物。インド原産。
◆利用方法・詳細：グリーンカルダモンと比べて、ハッカのような成分が強く感じられます。渋みの効いた複雑な風味が料理に向いています。 強い香りで、熱した油に入れて香りを移すのが、一般的な使用法です。グリーンカルダモンよりも強い芳香を持ち、また香りのタイプも異なりますので、代用にはなりません。ご注意下さい。 インド料理では主にガラムマサラの材料に使われるほか、ビリヤニ、煮込み料理によく使われます。 商品詳細 商品名 ブラウンカルダモン 原材料名 ブラウンカルダモン 内容量 5kg 商品形態 常温 賞味期限 730日
※賞味期限は各商品に記載されています。 保存方法
※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。 原産国 インド品名 ブラウンカルダモン 目安 辛さ：
☆☆☆☆☆ 香り：
★☆☆☆☆ 色つけ：
☆☆☆☆☆ どんなスパイス？ ビッグカルダモンともいわれる大粒でこげ茶色のカルダモン。 使い方 強い香りで、熱した油に入れて香りを移すのが、一般的な使用法です。グリーンカルダモンよりも強い芳香を持ち、また香りのタイプも異なりますので、代用にはなりません。ご注意下さい。