一般的なペールエールと比べ、色合いは淡く、モルトやカラメルの風味は最小限にとどめホップのフルーティなアロマと、それを引き立てる軽やかなボディが特徴です。
人を育て自然と調和するブルワリー Brasserie Knotブラッスリー・ノット NO BEER,NO LIFE 北海道の東、釧路湿原に隣接する鶴居という美しい村に、 廃校となった小学校を蘇らせたクラフトブルワリー 2022年11月オープンいたしました。 BIRDはアメリカンスタイル・ペールエールを再解釈したビールです。 一般的なペールエールと比べ、色合いは淡く、モルトやカラメルの風味は最小限にとどめ ホップのフルーティなアロマと、それを引き立てる軽やかなボディが特徴です。 過剰なものも、足りないものもない、飽きない味わいを目指しました。