カテゴリ 上白糖 黒砂糖 グラニュー糖 ざら糖 氷砂糖 三温糖 和三盆 角砂糖 ガムシロップ オリゴ糖 セット・詰め合わせ その他 純北海道産のじゃが芋を糖化させた水あめです 北海道くしろキッチン 2,810 円 (税抜き) 栗きんとんの作り方 栗きんとんの材料 (4人分) さつまいも‥‥300g 栗の甘露煮‥‥12個 くちなしの実‥‥1個 水あめ‥‥大さじ2 A 栗の甘露煮のシロップ‥‥カップ1/3 みりん‥‥大さじ1 塩‥‥小さじ1/5 1.さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、皮を厚くむいて水にさらす。 2.さつまいもの色を鮮やかにする くちなしの実が手に入る方は、粗く砕いてお茶パックに入れておきましょう。 くちなしの実を乾燥させたものが、スーパーでも売っています。 3.鍋にさつまいもとかぶるくらいの水、2のくちなしの実を鍋に入れて火にかける。 4.さつまいもが黄色に染まったら、くちなしの実を取り出す。 5.やわらかくなったらザルに上げて水気を切り、鍋に戻してマッシャーなどで細かく潰す。テフロンの鍋だと傷がつくのでご注意下さい。 6.Aを加えて弱火にかける。 7.木ベラなどで混ぜながら軽く煮つめる。 8.栗の甘露煮、水あめを加える。 9.鍋ごと回しながらゆっくり煮詰める。 10.つやが出てポッテリしたら、火からおろす。冷めると固くなるので、柔らかくても火からおろしましょう。 11.バットに広げ、うちわであおいで冷まし、テリを出す。 もうじきお正月なのでおせち料理の一例ですが他にもいろいろな料理でご利用できます。 この商品の詳細を調べる 食品 » 調味料 » 砂糖・甘味料 » 人工甘味料 作り方 みりん テフロン いろいろ 輪切り
純北海道産のじゃが芋を糖化させた水あめです 北海道くしろキッチン 2,810 円 (税抜き) 栗きんとんの作り方 栗きんとんの材料 (4人分) さつまいも‥‥300g 栗の甘露煮‥‥12個 くちなしの実‥‥1個 水あめ‥‥大さじ2 A 栗の甘露煮のシロップ‥‥カップ1/3 みりん‥‥大さじ1 塩‥‥小さじ1/5 1.さつまいもは2cm厚さの輪切りにし、皮を厚くむいて水にさらす。 2.さつまいもの色を鮮やかにする くちなしの実が手に入る方は、粗く砕いてお茶パックに入れておきましょう。 くちなしの実を乾燥させたものが、スーパーでも売っています。 3.鍋にさつまいもとかぶるくらいの水、2のくちなしの実を鍋に入れて火にかける。 4.さつまいもが黄色に染まったら、くちなしの実を取り出す。 5.やわらかくなったらザルに上げて水気を切り、鍋に戻してマッシャーなどで細かく潰す。テフロンの鍋だと傷がつくのでご注意下さい。 6.Aを加えて弱火にかける。 7.木ベラなどで混ぜながら軽く煮つめる。 8.栗の甘露煮、水あめを加える。 9.鍋ごと回しながらゆっくり煮詰める。 10.つやが出てポッテリしたら、火からおろす。冷めると固くなるので、柔らかくても火からおろしましょう。 11.バットに広げ、うちわであおいで冷まし、テリを出す。 もうじきお正月なのでおせち料理の一例ですが他にもいろいろな料理でご利用できます。 この商品の詳細を調べる 食品 » 調味料 » 砂糖・甘味料 » 人工甘味料 作り方 みりん テフロン いろいろ 輪切り