酸味と果実味のバランスがよい、やや辛口の白ワイン
1,815 円 （税抜き）
■TOMOEデラウェア 清流、白雲、夕立、朝霧・・・。広島県北部の三次で太古より繰り返されてきた美しい水の循環。その一部として存在するワイン、それがTOMOE'です. 生産地 広島県三次市東酒屋町 生産者 株式会社 広島三次ワイナリー タイプ 白 ブドウ品種 デラウエア 内容量 750ml アルコール分 12.5％ 香り リンゴ、ナシ、パパイヤ、白桃など フルーティーで甘い香り 味わい 後味がすっきり、フレッシュ感、軽快な飲み口、 キリッとした酸味 合う料理 スイーツ、カルパッチョ、魚介系料理、 あっさりした家庭料理
● 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所三次の誇る水と陽光が凝縮されたぶどうを造り手の情熱で一つのボトルに表現した 「MADE IN MIYOSHI」のワイン。 広島県三次市は3本の川が合流する場所にあり、 清らかな川、霧、雲、雨と、豊かな水の循環に恵まれた土地です。 めぐる水は、長い年月をかけて大地を潤し、樹木を育て、新たな息吹を宿してきました。 こうした自然の循環から生まれるワインを「TOMOÉ」と名付け大切に育てています。 “ワインは人そのもの”だからボトルにあるストーリーを感じてほしい ワインと出会うということは、人と出会うことと同じです。どんな人がどんな場所で、どんな風に造っているのか。ボトル1本1本にある背景を想像しながら、造り手たちとの対話を楽しめる特殊なお酒がワインです。一口、二口と飲み進めるたび新たな発見があります。ただ味わうだけではなく、産地やブドウの品種など、ほんの少しでも意識を向けて味わってもうと、きっといつも以上の味わい深さを感じると思います。 新しい品種の栽培に取り組み、ワイナリーの未来へつないでいく 広島県三次市は、無限の可能性を秘めている産地だと思います。このポテンシャルを信じて、2015年から新品種の試験栽培をスタートしました。これらがうまくいけば、TOMOÉシリーズに新たな味わいが増えることになります。造り手の意欲を掻き立てるこの地で、最高においしいワインを造りたい。そして自信を持ってお客様にお届けしたいですね。 美しい水の循環の中で育まれたブドウを使用し、醸造家の情熱がワインを生み出す。そして、ワインを楽しみたいお客様のもとへ届けられ、お客様の声をもとに新たなブドウが作られていきます。こうした自然と人の循環により、「TOMOÉ」は誕生しました。三次の気候や風土を大切にし、醸造に想いを込めて造りあげた個性豊かなワイン、それがTOMOÉシリーズです。 また近年、海外を含むさまざまなワインコンクールでTOMOÉシリーズが受賞しています。世界で認められた最高級品質を、ぜひお楽しみください。 SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARDS ワインスクールを主宰する田辺由美さんが審査責任者を務める、日本最大級のワイン審査会です。 審査は女性のみで行い、女性の目線で選ばれるという新しく画期的なコンクールです。