こだわりポイント 近江牛霜降り切落し切り落としに贅沢なまでに入る霜降り。美味しさを物語ります。 品名 近江牛霜降り切落し 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記
10,800 円
こだわりポイント 千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘〜い口当たりが広がります。※必ず焼いてお召し上がりください。到着後、4〜6日寝かしてく
6,480 円
こだわりポイント しっかりといています。少量でいいので美味しいものをとおっしゃる方に最適です。 品名 近江牛最上しゃぶしゃぶ 500g 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 500g 消費期限 冷蔵3日
8,100 円
こだわりポイント パラパラミンチは、肉片をバラバラに凍結しているので、通常の冷凍ひき肉に比べて短時間で解凍OK！料理の合間でも大丈夫です。料理にもっとも使用される挽肉を近江牛にしてみると従来の挽肉は、
1,890 円
こだわりポイント 和風ベースの調味液で味付し、スモークしました。クセが無く、鴨ロースの旨味が引き立っています。 品名 鴨ローススモーク加熱食肉製品（加熱後包装） 原材料 合鴨（マレーシア産）,食塩,醤
1,404 円
こだわりポイント 千成亭別館 華見で提供されていた生サラミをインターネットで販売開始!サクッとした食感とニンニクの風味が心地よいですね。非常に食べやすくてお酒も進みます!※原価高騰の為、量目改訂しまし
648 円
こだわりポイント ■国際食肉製品コンテスト 銅賞受賞製品。ビールを好む人に欠かせないソーセージです。モモハムと、ピスタチオをちりばめました。 品名 ビアシンケン加熱食肉製品（加熱後包装） 内容量 1本
1,058 円
こだわりポイント 上特選が“王様”ならば、こちらはさしずめ“女王様”とでもいいましょうか。王様のように主張するわけではありませんがお鍋の中でその輝きは、際立ちます。 品名 近江牛特撰すき焼き 1kg
21,600 円
こだわりポイント 千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘〜い口当たりが広がります。※必ず焼いてお召し上がりください。到着後、4〜6日寝かしてく
5,400 円
こだわりポイント お肉の良さを活かすカットが施されている心遣い。食べやすい一口大なので柔らかくジューシーな食感を楽しんでもらえます。 品名 一口サイコロステーキ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 30
4,320 円
こだわりポイント ■人気の近江牛ローストビーフの製法そのままに、特選サーロインで作りました。口の中でとろける食感、濃厚な味わいは贅沢至極です。最高級のローストビーフをぜひお試しください。 しっかりとし
22,680 円
こだわりポイント 三角バラ：バラ肉（肋骨周りの肉の総称）は体前方の前バラと後方のともバラに大別する。なかでも三角バラは、前バラのうち特に第一〜第六肋骨周辺だけから取れる最上級肉。淡紅色にまんべんなく脂
10,800 円
こだわりポイント 千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘〜い口当たりが広がります。※必ず焼いてお召し上がりください。到着後、4〜6日寝かしてく
3,240 円
こだわりポイント 千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘〜い口当たりが広がります。※必ず焼いてお召し上がりください。到着後、4〜6日寝かしてく
4,320 円
こだわりポイント ■パーティーを賑やかすアイテムとしてオードブルに最適な品をセレクトしました。家族だけの気楽なパーティーから大切なお客様用の気合の入ったパーティーまで普段とちょっと違ったご馳走で楽しめ
5,400 円
こだわりポイント ステーキは厚くカットした方が旨い。サーロインステーキやヒレステーキを厚くカットするには、チョットという方に。 300gほどの目方でカットしないと本来のミディアムやレアーを楽しめません
6,480 円
こだわりポイント 近江牛の“かのこ小間”を荒めに刻んだものを具たっぷり使用しサクッとした食感を味わうために荒目の生パン粉を使用しました。肉本来のもつ味とジューシーさを味わっていただきたい一品です。 ※
1,728 円
こだわりポイント 千成亭近江牛味噌漬けは秘伝の白味噌に漬け込みじっくり熟成させた贅のきわみです。焼いて食べれば、甘〜い口当たりが広がります。※必ず焼いてお召し上がりください。到着後、4〜6日寝かしてく
1,296 円
こだわりポイント ■どっしりとした風格、ハードな面持ちは、国際食肉製品コンテストで金賞を受賞しただけのことはあります。マイスター上田が修行の身である時に余りの旨さに一番 最初に覚え、のめり込んだそうで
734 円
こだわりポイント 近江牛赤身・バラすき焼き赤身の肉にばら肉を加えることで旨味が倍増！ 品名 近江牛上すき焼き 500g 内容量 500g 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保
4,320 円
こだわりポイント 牛肉の前脚、後脚のふくらはぎの部分の肉。それぞれ、まえずね、ともずねと呼ばれる。筋が多く、肉質はかたい。ゼラチン質を多く含む。長時間煮込むと、コラーゲンがゼラチン化して崩れるほどやわ
2,430 円
こだわりポイント 厳選された近江牛がら焼肉に最も適した部位。程よい霜降りと赤身のバランスが絶品です。 品名 近江牛特上焼肉 1kg 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラ
10,800 円
こだわりポイント 上特選が“王様”ならば、こちらはさしずめ“女王様”とでもいいましょうか。王様のように主張するわけではありませんがお鍋の中でその輝きは、際立ちます。 品名 近江牛特撰すき焼き 500g
10,800 円
こだわりポイント 柔らかさと旨味が絶品です。自信を持っておすすめいたします。 品名 近江牛極上焼肉 100g単位 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 100g単位 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載
1,296 円
こだわりポイント 愛情たっぷりに育てた近江牛の挽肉と北海道産のじゃがいもに国産たまねぎの旨味を合わせてギュっと包み込みました。表面は、サクッと中はホクホクの近江牛コロッケです。※画像は調理イメージです
650 円
こだわりポイント 千成亭独自の秘めた技で作られた手作りの味覚を華やかなオードブルに仕立てました。楽しく晴れやかな宴にリッチで味わい深いおもてなしです。※原価高騰の為、価格改定を行いました。 品名 OD
4,320 円
こだわりポイント 適度な霜降りと赤身の旨さを堪能でき、牛のなかでもやわらかい部位なので、ご年配の方でもペロリと召し上がれちゃいます。 品名 近江牛いちぼステーキ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 販売
1,944 円
こだわりポイント 柔らかさと旨味が絶品です。自信を持っておすすめいたします。 品名 近江牛極上しゃぶしゃぶ 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 販売単位 500g入り 賞味期限 冷蔵3日 商品ラベルに記
6,480 円
こだわりポイント 手切りした霜降り焼肉は、食べ応えが十分に堪能できる逸品です。 品名 近江牛最上焼肉 1kg 原材料 牛肉（滋賀県産） 内容量 1kg 消費期限 冷蔵3日 商品ラベルに記載 保存方法
16,200 円
こだわりポイント ハンバーグセットでも人気の荒挽きソーセージを超弩級の大きさにしてみました。天然豚腸に国産豚肉を荒挽きにし、旨味を引き出すためにオニオンをいれ味に深みを出しました。 品名 マグナム荒挽
1,620 円