はだか麦「長崎御島」使用の”麦みそ"の滋味が優しい鍋つゆです。4つの九州産のだしの旨みが効いています。 長崎でのみ栽培されている、はだか麦「長崎御島」を使用したチョーコーの「長崎麦みそ」をベースに、長
399 円
まろやかさとうまみを大切にじっくり育てた無添加の麦味噌です。熟成後に熱処理を行っていない「生みそ」ですので、みそ本来の風味がひきたつ逸品です。 この無添加長崎麦みそを3.5kg特製の木樽に詰めてお
4,158 円
国産のはだか麦を使用した、減塩タイプの麦米あわせ味噌です。 日本食品標準成分表2020年版の麦みそ・米みその混合値と比較して食塩分を20%カットしました。食塩分を20%カットしながらも、原料を熟成させ
572 円
JAS規格・特級の本醸造しょうゆをベースに、かつおぶしの風味とコクを全面に出しためんつゆです。2倍希釈タイプですからお好みにあわせてかつおの豊かな風味をお楽しみいただけます。 原材料 しょうゆ（本
507 円
長い年月をかけて、種子から育った木に実る希少な「実生ゆず」。 その香り高い果汁を贅沢に使用して、超特選・本醸造丸大豆醤油をベースに、風味豊かでマイルドな味わいの「かけ専用」ぽん酢しょうゆに仕上げました
432 円
ポークエキスとチキンエキスをベースに、本場の味をそのまま濃縮した長崎ちゃんぽんの本格スープです。長崎の調味料メーカー、チョーコー醤油だから出来る本場の味です。 使い方：（1人前） 本スープ30ml
453 円
JAS規格上級うすくち醤油です。長崎の食文化の歴史を守り育み、伝統の技術で作り上げた長崎を代表する醤油です。 長崎の方でしたら、スーパーに並んでいるのを見たり、台所に常備していた記憶はないでしょう
324 円
原材料は全て国産にこだわり、木樽の中でしっかり発行・熟成させたJAS規格・特級のこいくち醤油です。 天然醸造ならではの芳醇な香りと熟成されたまろやかな味をお楽しみいただけます。 原材料 小麦（国
680 円
良質な国内産の大豆、はだか麦そして天日塩を使用した、限定仕込みの無添加長崎麦味噌です。 熟成後に熱処理を加えていない「生みそ」ですので風味が生きています。 商品説明 長崎麦味噌限定 2kg樽入り
4,158 円
24ヶ月熟成させた、DOP（イタリアの原産地名称保護制度）認定のイタリアチーズの王様・パルミジャーノ・レッジャーノコクと旨みを凝縮させたチーズ風味豊かなドレッシングです。化学調味料は一切使用していま
572 円
唐辛子の辛味と醸造酢の酸味が程よく利いた長崎らしい甘口の調味酢です。 揚げたお魚やお肉を漬け込む、またはかけるだけで 手軽に南蛮漬けをお楽しみ頂けます。 酢の物や和え物、酢豚やサラダ等のお料理
572 円
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに昆布のうまみとかつお風味豊かな白だしです。 色がうすく、味の伸びがよいので、素材の色・料理の色を大切に仕上げます。甘さ抑えめですっきり上品な味わいです。 原材料
572 円
きりごま・ねりごまに加え、新たにごま油を使用したことで従来品と比較してごまの風味がアップしました。黒ごま油は圧搾製法のものを使用。黒ごまのコクと風味豊かに仕上げたクリーミーな乳化状タイプのドレッシング
594 円
厳選した原材料を使い、しっかり発酵・熟成させた本醸造のJAS規格・特級「超特選」こいくち醤油です。 丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸しだし、冴えた色あい・芳醇な香り、まろやかな味を兼ね備えた味わい
853 円
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶの風味をいかした、こいいろ濃縮タイプのだしの素です。 まろやかでコクのある上品な味と風味は、和・洋・中あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。
572 円
麦こうじのうま味と米こうじの甘みを兼ね備えた合わせみそです。 麦と米の絶妙なブレンドこうじで作りました。 厳選した原料とチョーコーの伝統ある技術で作った"合わせみそ"を是非ご賞味ください 原材料 大
626 円
醤油・酢・砂糖・食塩でシンプルに作り上げたぎょうざのたれです。 化学調味料は使用しておりません。 焼きぎょうざ・水餃子・蒸し餃子だけでなく、しゅうまい・肉まんなどにもよく合います。 原材料 しょうゆ(
178 円
米こうじを大豆の約2倍使った風味豊かな純正の米みそです。 ほどよい甘みとまろやかさが特徴です。 米こうじ特有の上品な味で、きめこまかく仕上げました。 原材料 米、大豆（遺伝子組換えでない）、食塩
561 円
米みそ・麦みその甘味旨味を併せもつ、まろやかな風味の麦米合わせみそです。 長崎の方でしたら、スーパーに並んでいるのをみたり、台所に常備していた記憶はないでしょうか？使い慣れたこの味でないと！という声
626 円
しょうゆ本来のおいしさを、加熱することなくそのまま閉じ込めた、生（なま）しょうゆです。 丸大豆と小麦をふんだんに用いた旨味・甘味の強い特選のしょうゆです。 丸大豆もろみ特有のほのかな甘みを醸し出し、冴
637 円
長崎県産焼きあご、対馬産原木しいたけ、鹿児島県産かつお節、大分県産干しえび、4つの九州産だし原料を使用した鍋の定番「寄せ鍋のつゆ」です。オーソドックスながらも、贅沢で奥深い味わいをお楽しみいただけます
399 円
ほどよい甘みがくせになる！ 本醸造の丸大豆醤油「むらさき」を使ったかめせん こどももおとなも大好きな昔ながらのおやつです！ 昔なつかしのかめせんべい！ 亀のこうらの形をした厚焼きせんべい。ぱりっとした
291 円
希少な長崎県(対馬・壱岐産)ゆずの贅沢な香りと酸味が味わえるぽん酢しょうゆです。本品は、豊かな自然環境の「対馬」で栽培された、もぎたてのゆずを丁寧に搾った果汁を使用しております。又、醸造酢を使用して
982 円
米と大麦の合わせ麹を大豆の3倍量使い仕込んだ合わせ味噌です。色は淡く舌触りが滑らかで、麹の香りとほのかな甘みをお楽しみいただけます。(商品名が『無添加あわせ』から『米麦あわせ』へ変更となりました。商
594 円
有機JAS規格の大豆・大麦・米（いずれも有機栽培後も、収穫・輸送・保管時等一切の非有機原料が混入しないよう管理したもの）を使用し、塩は天日塩を使用し熟成させました。 有機JAS規格にそって「有機加
972 円
麦こうじ独特の香りと甘みを持ち、初めて食べた方もどこか懐かしさを感じる田舎風の「生みそ」です。 長崎の方でしたら、スーパーに並んでいるのをみたり、台所に常備していた記憶はないでしょうか？使い慣れたこ
583 円
淡い色合いの中に、まろやかなうま味と甘みを含んだJAS規格・特級の本醸造丸大豆 淡口醤油です。 本品は、料理にしっかりと味を付け、素材の色合いを損なう事なくお料理を上品に仕上げます。 原材料 大豆、
496 円
良質な国内産の大豆、はだか麦そして天日塩を使用した、限定仕込みの無添加麦味噌です。熟成後に熱処理を加えていない「生みそ」ですので、風味が生きています。 原材料 はだか麦、大豆（遺伝子組換えでない）
950 円
芳醇な香りのJAS規格・特級の本醸造こいくち醤油です。 九州地方の嗜好に合わせ、やや甘めです。 味の伸びがよく、つけ・かけ用としてはもちろん、あらゆる料理の味付けに幅広くご利用いただけます。 原材料
496 円
長崎の醤油醸造元チョーコー自慢の丸大豆醤油、長崎県で漁獲・加工された焼き飛魚、対馬の豊かな自然で育った原木しいたけ、長崎県産の野菜(たまねぎ、しょうが)を使った和風ドレッシングです。長崎の海の幸、山の
604 円